Qué es el chocolate y de dónde viene?
El chocolate es un producto derivado de las semillas de cacao del que se obtiene la pasta de cacao y la manteca de cacao. De la mezcla de estas últimas con leche, frutos secos o azúcar se obtiene lo que hoy denominamos chocolate.
Origen del Chocolate
El origen de su consumo data de 1900 antes de cristo en Sudamérica por varias civilizaciones. Se han encontrado restos en diversos recipientes de la época.
Chocolate en Europa
Al principio en Europa se usaba como medicina . Lo introdujo en Europa Colón tras su viaje a América, pero sin éxito por su amargo sabor, más tarde Hernan Cortés da a conocer la bebida que utilizaban los aztecas.
No se sabe a ciencia cierta cuándo empieza a mezclarse con azúcar. Su expansión por Europa se da a partir del siglo XVII. Lo que está claro es que su éxito se debe a su agradable sabor al mezclarlo con azúcar y a sus múltiples beneficios medicinales.
¿Más razones para darte un capricho de chocolate?
